Cookies à la fraise

Inspirez des cookies de Cédric Grolet, j'ai réalisé ces cookies à la fraise composé d'une pâte à cookies à la fraise, d'une compotée de fraises et de fraises fraiches. Personnellement j’adore le chocolat, mais j’aime par-dessus tout travailler avec les fruits de saison, donc quoi de mieux que les fraises pour l’été !!